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SISTEMA APPCC

TALLER LÓPEZ RODA S. López Roda, S.L tiene implementado un Sistema de Autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos aprobado por las autoridades sanitarias del país. Esto implica
  • Aplicar las correctas prácticas higiénicas
  • Cumplimiento de los requisitos y obligaciones que marca la autoridad sanitaria
  • Formación continuada de los manipuladores de alimentos
  • Pruebas analíticas
  • Trabajar con empresas que a su vez tengan implementado su sistema de APPCC
  • Trazabilidad

 

CAMARAS LOPEZ RODA La implementación de un Sistema de APPCC demanda el compromiso por parte de la gerencia y este compromiso se extiende a toda la organización y personas que trabajan en ella. La existencia de un Sistema de APPCC garantiza la seguridad alimentaria en todo el proceso de producción y distribución, fundamental hoy en día en el sector alimentario.