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TRIPAS NATURALES

¿POR QUÉ TRIPAS NATURALES?

  • Nuestros procesos de manipulación y selección son muy exigentes. La búsqueda, selección y obtención de aquel producto que sea capaz de satisfacer al 100% las expectativas de nuestros clientes es nuestra máxima preocupación, y sólo las tripas naturales les permitirán elaborar los mejores productos cárnicos, debido a sus cualidades especiales: Las tripas naturales por sus cualidades de elasticidad, permeabilidad y resistencia aportan valores muy importantes para los embutidos, apreciados tanto por el fabricante como por el consumidor.
  • 1.- Gracias a su permeabilidad la penetración del ahumado es completa y permite la desecación progresiva del producto.
  • 2.- Deja que el embutido “ respire” realzando el aroma y manteniendo el embutido más fresco y jugoso.
  • 3.- Retractibilidad, la tripa acompaña al embutido tomando su forma, asegurando su presentación.
  • 4.- La tripa natural protege el sabor y lo ensalza ya que, al cocinarse, permite la ínteractuación de los distintos sabores del embutido y sus sazonadores.
  • 5.- Excelentes características de elasticidad y resistencia indispensables para soportar la presión del embutido y que hacen posible sacar máximos rendimientos a los fabricantes.
  • 6.- El consumidor nota la suavidad al mordisco y da gran importancia a los valores de artesanal y natural que aporta la tripa.
embutidos
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